貴州賴永初酒業(yè)有限公司
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公司新聞2019年8月15日，噩耗傳來，中國酒界泰斗、中國食品工業(yè)的奠基人秦含章老先生駕鶴西歸。聞此噩耗，我公司員工上下無不驚愕和沉痛哀悼。嗚呼，先生已去，此情何堪！
秦老學(xué)貫中西，深諳國情，自1950年周恩來總理親自簽發(fā)任命書，任命他為中央人民政府食品工業(yè)部參事后，就殫精竭慮忘我工作，成為新中國食品工業(yè)的拓荒者和科學(xué)帶頭人。他不辭辛勞，走遍全國食品工業(yè)基地和各大企業(yè)，調(diào)查、科研，為發(fā)展提供深廣的科技知識和深厚的理論，并進(jìn)行分類指導(dǎo)安排，使中國食品工業(yè)得以在短時間內(nèi)飛躍發(fā)展。
秦老一生學(xué)以致用，善于總結(jié)提高，一生著述頗豐，先后發(fā)表科研報告，論文和著作40余部，近6000萬字。多項科研成果對中國傳統(tǒng)民族釀酒產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型升級起到關(guān)鍵性作用。他在中國食品、輕工科技領(lǐng)域奮斗近七十年，被尊為中國食品奠基人和酒界泰斗。
秦老對中國白酒業(yè)尤其是醬香酒業(yè)情有獨(dú)鐘，曾有專著《釀造醬酒之理論與技術(shù)》，對醬香酒釀造技術(shù)及理論有深入的研究總結(jié)。他的目光長久地關(guān)注貴州茅臺鎮(zhèn)這個醬香酒重要產(chǎn)地。
2013年1月6日“茅酒之源——賴永初酒中國白酒專家品評會”在北京人民大會堂舉行時，有幸得有秦老參與品評并獲秦老賦詩一首，書贈賴永初酒業(yè)有限公司：
秦老的仙逝是釀酒產(chǎn)業(yè)的巨大損失，我公司上下哀痛之余，定當(dāng)刻苦精進(jìn)，發(fā)展企業(yè)，為中國釀酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)。秦老千古！
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