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.千年枸醬，百年“賴茅”
民國二十六年，盛夏，盛夏赤日炎炎,大地如火。年適35歲的賴永初身著白綢大褂,頭戴草帽，同兩伙計背著行李，頂著當空的烈日從省城貴陽出發(fā)。沿著通向遵義的五尺官道行進著，路上車稀人少，酷熱難熬。但賴永初沒有絲毫靠店躲日的意思，他不斷擦著臉上的汗水，急促趕路。他知道從貴陽步行去赤水河邊的茅臺鎮(zhèn)，十多天的路程需要幾天趕到，時間非常緊張。歷史似乎將永遠銘記這一天，茅酒時代亦將為這個年青人的到來而改變。
橫穿大婁山脈的赤水河。兩岸山巒起伏，郁郁蔥蔥，沿途溝壑縱橫，河石跌宕，形成熔巖地貌，流域大部分屬紅色土質(zhì)，日照豐沛，無霜期長，有著得天獨厚的釀酒條件。
茅酒的前身：枸酒。枸酒是一種天然野果所釀制的甜酒，也就是說由于有了枸酒，方使茅酒的歷史浩浩千年而輝煌。釀制枸酒的原料，古稱“蒟醬”，胡椒科植物，結(jié)果醬紅色，形如彎拐，故當?shù)乩习傩辗Q之為“拐棗”，鮮果味澀，需采集埋于稻草中三日變甜。古人存于大缸內(nèi)十多天自然發(fā)酵成酒，味道甜美可口，酒稠呈紅色，故亦稱之為枸醬。
春秋戰(zhàn)國時期，已經(jīng)有了巴國、蜀國、習 國、夜郎國、滇國等雄踞于赤水河沿岸。戰(zhàn)國末期到西漢初期，古夜郎已經(jīng)進入青銅器時代，夜郎人已經(jīng)掌握了比較高的青銅器鑄造技術(shù)，主要生產(chǎn)有鋤、斧、鉞等生產(chǎn)工具和劍、矛、戈、刀、等兵器。不久，不久鐵器已經(jīng)開始進入夜郎，進一步促進了生產(chǎn)力的發(fā)展。在這一期間，農(nóng)業(yè)連年豐收，制灌等用途十分廣泛。所以夜郎開始于外界交流，主要是將自己生產(chǎn)的枸醬酒運送到巴蜀換回所需要的生產(chǎn)生活必需品，巴蜀的商人再把枸醬酒銷到南越等沿海地區(qū)，枸醬酒就這樣成了古夜郎聯(lián)系外界最重要的橋梁和紐帶。到漢武帝時，夜郎的勢力越來越強盛，超過了滇國，同時控制了周邊的小國，成為獨立于漢之外雄踞一方的政權(quán)。由于交通閉塞，夜郎人對中原的情況一無所知，而西漢初期統(tǒng)治者正忙著對付匈奴，在相當長的時期內(nèi)無暇顧及夜郎，然而，讓漢朝重視夜郎，并引發(fā)而后許多變革的，卻是因為有了枸醬酒。
話說來賴永初這天回茅臺鎮(zhèn)就是為了了結(jié)心頭這一大事：興辦實業(yè)，重振茅酒。枸醬酒的動人傳說給茅酒增添了更加誘人的傳奇，同時也是賴永初下定決心要去茅臺鎮(zhèn)投資大干一番的重要原因之一。賴永初也許沒有料到以自己姓氏命名的茅酒—“賴茅”，不但走出國界，更端上國宴，禮贏外賓，揚威國際，成就一代名酒。平身不飲一回賴茅酒，讀盡詩書亦枉然?！百嚸币欢瘸闪嗣┚频拇~。
